Hva med en deilig, tykk sjokoladekonfektkake med godt øl i?
Dette er en kake som nesten ikke skal stekes, men som skal være myk og rik i midten. En enkel og god oppskrift, som gir mye skryt til kokken!
Sjokoladekonfektkake med porter
- 150g kokesjokolade
- 3ss god porter
- 150g meierismør
- 125g sukker
- 4stk. eggeplomme
- 90g hvetemel
- 4stk. eggehvite
- Glasur
- 100 g kokesjokolade
- 1/2 dl fløte
Putt porteren og sjokoladen i en bolle, og sett det i et vannbad (kjele med nesten kokende vann). Pass på at bollen ikke er i direkte kontakt med vannet, dette kan føre til at sjokoladen brenner seg.
Rør sammen smør og sukker, hell det hele i den smeltede sjokoladen.
Tilsett så eggeplommene og siktet hvetemel. Pisk så eggehvitene til de er stive, og vend det forsiktig inn i røren (IKKE PISK).
Hell dette i en smurt form (22 cm), stek den midt i ovnen på 170 grader i ca. 25 minutter. Avkjøl i 15 minutter før den taes ut av formen.
Kok opp fløten og dra den av platen, smelt så sjokoladen i den varme fløten. Dette helles så over kaken, og du kan bruke en varm stekespade for å glatte ut glasuren.